Meni za 23.02.2015 - 27.02.2015

Ne veva čisto, če ste vsi opazili, ampak začenjamo zadnji teden v februarju. Noro, kajne? Tako hitro je šlo vse mimo, nama pa se zdi, da je bil še včeraj december ;)

Pomlad bo počasi tukaj, upava. 

Meni sva sestavila tako, da sva ponovno našla in pregledala nove bloge z recepti, youtube kanale, inspiracijam ni konca. Vsak dan lahko kuhaš drugače in nikoli ti ne bo zmanjkalo idej ;)

PONEDELJEK (vegansko)

Paradižnikova juha z riževimi rezanci

Riž s kokosom, sabdži iz ohrovta in paprike, čapatiji

Kumarična solata

Sadna halva

TOREK (vegansko)

Dalova juha z bučkami

Krompirjevi polpeti (potato vada), sabdži iz korenja in brokolija, čičerikina omaka

Zeljna solata s fižolom

Ajdove palačinke s kokosovo-smetanovim nadevom

SREDA (vegansko)

Juha iz sladkega krompirja

Cvetačni kolač, rotiji s špinačo (kruhki), paradižnikov čatni

Zelena solata s semenkami

Mafini z datlji

ČETRTEK

Zelenjavna juha z ajdo

Riževe kroglice, pečen sabdži (češnjevi paradižniki, krompir, brokoli)

Lečina solata s papriko

Balaramčki (kokosove kroglice)

PETEK

Juha iz kitajskega zelja

Kus kus v zelenjavni omaki,  mini calzone pice

Francoska solata z domačo »majonezo«

Rogljički iz domačega listnatega testa

Krofi iz pečice

KROFI IZ PEČICE

Lani sva objavila recept za vegi krofe po maminem receptu. Letos recepta v osnovi nisva spreminjala, sva pa krofe pripravila v pečici. Super, kajne? Tega se sicer nisva spomnila sama, ampak na internetu res najdeš vse in sva poskusila. Brez olja, brez cvrtja, super odlični, mehki, slastni in bolj zdravi krofi. Njam! Res ni praktično nobene razlike v okusu, nama so takšni iz pečice še celo boljši ;)

Meni za 16.02.2015 - 20.02.2015

In že je druga polovica februarja. Čas teče tako hitro, da ga komaj dohajava :P Včasih se nama zdi, da sva komaj napisala meni in že sestavljava drugega. Ta teden je pustni torek in seveda si bova pripravila krofke, njam - komaj čakava! Recept za vas pa je že objavljen na blogu :)

Lep teden vam želiva!

PONEDELJEK

Cvetačna juha z grahom

Krompirjeva solata,  kofte (zelenjavni polpetki )

Začinjena čičerika s papriko

Ananasov šrikhand (gost jogurt)

TOREK

Zelenjavna juha z zdrobovimi cmoki

Riž s sezamom, sabdži iz korenja in brokolija s pelati

Zelena solata

Pustni krofi  z domačo marmelado (brez cvrtja)

SREDA (vegansko)

Mung dalova juha s paradižnikom

Ajda s krompirjem, zelenjavni zavitki (v ohrovtovih listih)

Čatni iz jajčevca

Presne kroglice

ČETRTEK (vegansko)

Korenčkova juha  z ingverjem

Riž z limono, brokoli v smetanovi omaki, zelenjavne samose

Zeljna solata

Halva

PETEK

Kremna krompirjeva juha

Khitri z zelenjavo (riž z dalom), pakore iz paprike

Jogurtova solata z blitvo in arašidi

Jabolčni zavitek

Kislo zelje s papriko

KISLO ZELJE S PAPRIKO

Kislo zelje s papriko (in še več jedi bi se našlo) se mogoče na prvi način ne sliši "vedsko", ampak vse je v načinu priprave in v naši zavesti. Vsako jed lahko naredimo vedsko (če se le držimo določenih standardov). 

Tale recept je zelo preprost, uporabljenih je malo začimb ampak rezultat je odličen. Tokrat sva zraven zelja pripravila riž, super pa je tudi na primer s pire krompirjem.

Meni za 09.02.2015 - 13.02.2015

Teden je naokoli in pripravila sva nov meni. Za nekatere je videti, kot da ogromno jeva, ampak če ješ dobro hrano, pripravljeno na pravi način in seveda v zmernih količinah, je tvoja prebava tako dobra, da si lahko vsak dan privoščiš takšne slastne jedi ;)
In kot pravijo, hrana je lahko tudi zdravilo (če jo uporabljamo na pravi način).

PONEDELJEK (vegansko)

Juha iz rdeče buče

Riž z zeleno zelenjavo, alu patre, paradižnikov čatni

Zelena solata

Sadna solata s kokosovo smetano

TOREK (vegansko)

Juha iz kitajskega zelja

Kus kus, "bolognese" omaka z rjavo lečo, fokača s češnjevimi paradižniki

Rdeča pesa

Karamelna halva s pomarančo

SREDA

Juha iz mung dala in čičerike

Pudla (palačinke iz čičerikine moke in zelenjave), sabdži iz bučk, paradižnika, cvetače in ajde

Solata iz zelja

Sadni čatni v jogurtu

ČETRTEK (vegansko)

Krompirjeva juha s fižolom

Paprike polnjene z rižem, čičeriko in tofujem, smetanova omaka

Dušena brokoli in cvetača 

Piškotki iz ovsenih kosmičev, banan in datljev

PETEK

Zelenjavna juha z riževimi rezanci

Solata iz mešane zelenjave z avokadovim prelivom, pečen sladek krompir

Domač pirino-rženi kruh

Biskvit s kerobom, kislo smetano in kokosom

Namaz iz belega fižola

NAMAZ IZ BELEGA FIŽOLA

Sicer bolj poredko jeva kruh, ampak ko ga, ga zmeraj, brez izjeme spečeva doma :) včasih brez kvasa, včasih s kvasom, odvisno od časa in navdiha..moke pa tudi večinoma pečeva nekakšne mešanice (pirina, polnozrnatna, ajdova, ržena,..). In ko si spečeva kruh, si enostavno morava narediti še kakšen namaz :) 

Najprej sva si ponovno naredila avokadov namaz, za drugi dan pa sva si naredila ta odličen namaz iz belega fižola. Podoben je namazu iz čičerike, ampak ima svoj, poseben okus. Njami, stokrat boljše od vseh kupljenih namazov ;)

Meni za 02.02.2015 - 06.02.2015

Vsak teden se trudiva, da pripraviva čim bolj raznovrstne jedi, da poiščeva nove recepte, ideje, inspiracijo. Želiva si, da bi ljudje videli kako raznovrstna je lahko vegetarijanska in veganska prehrana, koliko je možnosti, okusov,..včasih se zdi, da nekateri še zmeraj živijo v prepričanju, da vegetarijanci jemo travo :P Ampak v resnici je naša, najina prehrana praktično veliko bolj raznovrstna od povprečne prehrane vsejedcev ;)

Upava, da najdete kakšne ideje tudi zase :)


Pa lep teden vam želiva!

PONEDELJEK (vegansko)

Korenčkova juha z zdrobom

Bulgurjeva solata (tabuleh) z zelenjavnimi koftami

Paradižnikov čatni s čičeriko

Pečena polnjena jabolka z mandlji in marelicami

TOREK (vegansko)

Zelenjavna juha s čičerikinimi kroglicami

Riž s sezamom, kokosov zelenjavni curry

Zelena solata s pečeno papriko

Kerobov puding z lešniki

SREDA

Mung dalova juha z grahom

Zeljni zavitki, dušeno korenje

Omaka iz jogurta z začimbami

Bananina halva z datlji indijskimi oreščki

ČETRTEK  (vegansko)

Riž s  fižolom, polpetki (krompir, korenje, zelena)

Solata iz rdeče pese

Ajdove palačinke z domačo marmelado

PETEK

Blitvina kremna juha s kislo smetano

Korenčkov pire, špinača s panirjem

Pirini krekerji z semenkami

Mini pite s skuto in pomarančnim prelivom