BUČKINOVA SOLATA S PRELIVOM IZ RDEČE PESE
Midva uživava na morju, ampak nisva pozabila na vas :) Že doma sva pripravila par fotografij in receptov, da ne bi blog predolgo časa sameval :)
Tale solata je res super za vroče dni (sicer jih pri nas ni bilo kaj veliko in se sonce rado skriva, pa vendar..).
Potrebujete :
- Bučke (količina odvisna od tega koliko solate želite pripraviti, midva sva uporabila približno polovico te ogromne buče na sliki)
- 1 skuhano rdečo peso
- 3dcL tekočega jogurta
- Dobro pest rahlo zdrobljenih indijskih oreščkov
- Limonin sok
- Kurkumo, sol, asafetido, poper
Postopek :
1. Bučke operite in jih narežite, naribajte na tenke kose. Bučke lahko malo posolite, popoprate in nato odcedite, da spustijo odvečno vodo. Lahko pa dodate tudi panir, tofu, skuto po želji :D
2. Potem pa kar pripravimo omako ali dresing iz rdeče pese. Rdečo peso skupaj z začimbami in jogurtom zmiksajte v blenderju ali pa s paličnim mešalnikom, da dobite gosto omako. Po potrebi dodajte še malo jogurta.
3. Indijske oreščke popražite v ponvi, da dobijo rjave lise in ji grobo zdrobite.
4. Ponudite in servirajte. Midva sva si poleg solate pripravila še kruhova pakore (recept kmalu).
DOBER TEK! :D
Ni komentarjev:
Objavite komentar